- Un vasito de camarones vivos
- Dos cebolletas tiernas
- Cinco ajos pelados y picados
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Una tacita de harina de trigo
Se echan los camarones en un poco de agua hirviendo, se aparta el cazo del fuego, se escurren y se reserva el caldito.
Se mezcla la harina con el caldo de modo que quede una pasta clara, y se le incorporan los camarones. A continuación se añade la cebolleta picada, los ajos, el perejil cortado y salpimentar.
Se caliente una sartén con un dedo de aceite (muy caliente, pero que no humee) y con una cuchara se van poniendo montoncitos a freír.
Al quedar doradas, se retiran y se escurren en papel absorbente.
También hay otra forma de preparación, que sería la de no cocer los camarones sino mezclarlos crudos con el aliño y agua y algo de royal!
Comer calientes,acabadas de freir
